Производственный акт
В отличие от разделки туши, где применяется автопроизводство, сборные операции надо проводить в программе вручную. Самой распространенной сборной операцией в мясных магазинах является изготовление фарша.
Сборная операция – это процесс, в результате которого несколько позиций сырья превращаются в одну позицию готовой продукции.
В программе Меркурий-ERP сборные операции проводятся с помощью документа «Акт производства». Журнал этих документов находится в меню «Производство+»-«Акты производства».
Сам производственный акт выглядит следующим образом:
В левой части акта расположен результат производственного процесса, а в правой – сырьё.
Сборный производственный акт может быть создан как на основании ТТК, так и без неё. Для изготовления фарша ТТК обычно не применяется, т.к. четкая рецептура его производства отсутствует.
В случае отсутствия ТТК, для создания акта, в первую очередь укажите ассортиментную позицию, которую вы собираетесь произвести:
Затем укажите количество произведенной продукции:
Теперь в правой части акта добавьте сырьё, которое было затрачено на производство:
И укажите его количество:
Подобным образом добавьте в акт все остальное сырьё.
После того, как все данные внесены, производственный акт можно проводить:
В результате проведения производственный акт формирует два документа: Расход сырья и Приход готовой продукции. Посмотреть сформированные документы можно с помощью кнопки «Связи».
Читать далее:
